PRODUCTOS DE PANADERIA

 

COCAS DE RECAPTE

 

PANADONS

 

COCA DULCE

 

PA DE PESSIC

 

PAN DE RONYO

 

ORELLETES DE FIESTA MAYOR

 

PAN DE PAGÉS

 

PANELLETS

 

BUÑUELOS DE CUARESMA

 

MONA DE PASCUA

 

TORTELL DE REYES

"el pa de pessic" o bizcocho es la base de múltiples aplicaciones pasteleras

El consumo de coca espolvoreada con azúcar está muy extendido por toda la área.

la elaboración de cocas de "recapte" que conbinan vegetales asados con diferentes productos se ha ido extendido por toda la parte sur de las comarcas de Lleida. La más conocida es la de arengue o anchoa.

Los productos derivados del cerdo tienen una enorme importancia en la coccina leridana. En las cocas de "recapte", que tienen varias vriaciones, también tiene gran predicamento la derivada del cerdo como longaniza o beicón.

"les orelletes de Festa Major" es el postre más conocido y típico de las comarcas más neridionales de Lleida. 

Variedad de elaborciones de pan.

Con base de hojaldre se elaboran diferentes tipos de pasteles con fruta fresca.

Productos de panadería donde destacamos en primer plano los "panadons" rellenos de espinacas, samfaina, bacalao, cabello de ángel, etc.

Cesto con panes de "ronyo" muy típicos en les Borges Blanques y Cervià de les Garrigues.


Panadons, pasta de pan rellena de diferentes ingredientes, la más conocida es la de espinacas pero las hay de samfaina, bacalao, cabello de ángel, etc.



"coca de vidre" (cristal)  una coca muy fina y muy sabrosa, extraordinariamente crujiente.